Жульен из морепродуктов

📖 Ингредиенты

• Шампиньоны - 150 гр.
• Замороженные креветки - 250 гр.
• Мидии - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Сливки 10% - 250 мл.
• Твёрдый сыр - 50 гр.
• Мука - 1,5 ст.л.
• Соль перец -  по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нарезать лук, шампиньоны. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и обжарить до прозрачности.
2. На другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета.
3. Затем влить сливки и перемешать, чтобы не образовались комки.
4. Добавить в соус грибную смесь, креветки, мидии, соль перец по вкусу и готовить одну минуту.
5. В небольшие формы выложить смесь, сверху натёртый сыр и в разогретую до 190 гр. духовку готовим 10 мин.