Соте из баклажанов
Другое
Ингредиенты: Баклажаны, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Соль, перец, Базилик. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Соте из баклажанов
📖 Ингредиенты
- Баклажаны – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Базилик – для украшения
👨🍳 Приготовление
- Баклажаны нарезать крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпать солью и отставить на доске.
- Перец и морковь нарезаем соломкой. Лук – полукольцами.
- Томаты трём на тёрке.
- Обжариваем баклажаны на сухой сковороде, добавляем остальные овощи. Жарим несколько минут. Заливаем натертыми помидорами. Томим под крышкой 20 минут. Досаливаем, добавляем любимые специи, выключаем плиту и настаиваем под крышкой ещё 10 минут.