Шашлык в греческом стиле

📖 Ингредиенты

• Лимоны - 2 шутки
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Мёд - 1½ ст. ложки
• Дижонская или другая горчица - 1 ч. ложка
• Сушёная орегано - 1–2 ч. ложки
• Соль - ½ ч. ложки
• Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
• Свинина - 500 г

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелкой тёркой снимите 1 чайную ложку цедры с лимона. Из мякоти цитрусов выжмите 3 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс.
2. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, цедрой, мёдом, горчицей, чесноком, орегано, солью и перцем.
3. Нарежьте мясо порционными кусочками. Залейте маринадом, перемешайте и оставьте на полтора-два часа в холодильнике. Достаньте и доведите до комнатной температуры.
4. Распределите мясо по шампурам. Готовьте на гриле или мангале до румяности.