Пюре из репы
Гарниры
Ингредиенты: Чеснок, Оливковое масло, Соль, Молотый чёрный перец, Репа, Сливочное масло, Сушёный тимьян. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Пюре из репы
2․ Запекайте чеснок в разогретой духовке до мягкости 40 минут, затем остудите и очистите.
3․ Репу очистите, нарежьте крупными кубиками и отваривайте в кипящей подсоленной воде до мягкости 35–40 минут.
4․ Сливочное масло растопите на слабом огне и нагревайте 8–10 минут до коричневого цвета. Периодически помешивайте масло и удаляйте из него твёрдые комочки.
5․ Готовую репу откиньте на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю, добавьте чеснок, тимьян, топлёное масло, соль и перец по вкусу и разомните всё в однородное пюре.
📖 Ингредиенты
- Чеснок — 1 головка
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Репа — 1300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сушёный тимьян — ¾ ч. ложки
👨🍳 Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте верхушку чеснока, полейте его оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и заверните в фольгу.2․ Запекайте чеснок в разогретой духовке до мягкости 40 минут, затем остудите и очистите.
3․ Репу очистите, нарежьте крупными кубиками и отваривайте в кипящей подсоленной воде до мягкости 35–40 минут.
4․ Сливочное масло растопите на слабом огне и нагревайте 8–10 минут до коричневого цвета. Периодически помешивайте масло и удаляйте из него твёрдые комочки.
5․ Готовую репу откиньте на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю, добавьте чеснок, тимьян, топлёное масло, соль и перец по вкусу и разомните всё в однородное пюре.