Вы здесь: Главная > Закуски > Простой печёночный паштет с вином и изюмом

Простой печёночный паштет с вином и изюмом

Name: Простой печёночный паштет с вином и изюмом
Ingredients: Куриная печень - 800 г.; Изюм - 100 г.; Десертное вино - 6 ст. л.; Сливочное масло - 100 г.; Сливки жирные - 150 мл.; Оливковое масло - 1 ст. л.; 🧑🏻🍳 Приготовление:; 3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте печень с чесноком и шалфеем.; 5. Одну или несколько форм для паштета смажьте оливковым маслом. На дно выложите изюм, а поверх него — паштет.; 6. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Категория: Закуски

Закуски

Ингредиенты: Куриная печень, Изюм, Десертное вино, Сливочное масло, Сливки жирные, Оливковое масло, 🧑🏻‍🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.

📖 Ингредиенты

Куриная печень - 800 г.
Изюм - 100 г.
Десертное вино - 6 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 100 г.
Сливки жирные - 150 мл.
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Шалфей - 1 веточка

👨‍🍳 Приготовление

Изюм залейте вином. Накройте крышкой и нагрейте в микроволновке 3 минуты, после остудите.
Печень нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Шалфей нарубите.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте печень с чесноком и шалфеем.
Измельчите печень в блендере. Добавьте сливки, две ложки вина, которое нагревали с изюмом, а также соль. Взбейте ещё раз.
Одну или несколько форм для паштета смажьте оливковым маслом. На дно выложите изюм, а поверх него — паштет.
Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.