Пирог с грибами

📖 Ингредиенты

• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Молоко - 250 мл.
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Раст. масло - 70 мл. + для смазывания
• Шампиньоны - 350 г.
• Раст. масло - 1-2 ч. л.
• Лук - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Грибы нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте на сковороде с маслом.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите и остудите начинку.
3. Взбейте яйца с солью и молоком. Добавьте масло и перемешайте.
4. Засыпьте муку с разрыхлителем и хорошо размешайте, чтобы не осталось комков.
5. В смазанную маслом форму для запекания вылейте половину теста. Ровным слоем распределите сверху грибную начинку и залейте оставшимся тестом.
6. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.