Катлама

Катлама

📖 Ингредиенты

• Мука - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Теплая вода - 120 мл.
• Растительное масло - 30 мл.
• Маргарин - 200 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Раст. Масло - для жарки

👨‍🍳 Приготовление

1. В теплой воде растворить соль.
2. В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду.
3. Тесто смазать оставшимся растительным маслом на 30 минут.
4. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 мм.
5. Смазать тесто растопленным маргарином, затем свернуть тесто в плотный рулет.
6. Рулет нарезать на кусочки шириной 7 см.
7. Стол и скалку слегка присыпать мукой и раскатать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной 2 мм и диаметром 22 сантиметра.
8. В сковороду с толстым дном налить немного растительного масла, разогреть, выложить раскатанную лепёшку, накрыть крышкой.

Замесить тесто.
Раскатанные лепешки сложить одну на другую.
Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистого цвета.