Пельмени

Пельмени

📖 Ингредиенты

• Мука - 340 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 125 мл.
• Масло растительное - 25 мл.
• Соль - по вкусу.
• Бедро индейки - 500 г.
• Лук - 1 шт.
• Специи - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Яйцо смешиваем с водой и маслом. Добавляем муку и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем пакет на 30 минут отдохнуть.
2. Мясо и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи.
3. Тонко раскатываем часть теста на присыпаной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера.
4. Отвариваем пельмени, либо же замораживаем.

Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края.
Для заморозки выкладываем пельмени на доску, чтобы они не соприкасались. После заморозки, складываем пельмени в пакет.