Пенне «Четыре сыра» в сливочном соусе

Пенне «Четыре сыра» в сливочном соусе

📖 Ингредиенты

• Паста пенне - 350 гр
• Сыр (4 вида) - 300 гр
• Сливки 20% - 200 мл
• Масло сливочное - 25 гр
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 2 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Пасту сварить до состояния аль-денте.
2. В сотейнике растопить сливочное масло в оливковом.
3. Всыпать в масло муку и прогреть до золотисто-коричневого цвета.
4. Влить сливки и быстро размешать соус. Чуть подсолить и проварить, помешивая, до легкого загустения.
5. Всыпать натертые сыры и размешать до их расплавления.
6. Выложить в соус пасту и перемешать. При необходимости добавить немного воды из-под пасты.
7. Украсить по желанию.

Идеальным сопровождением к пасте станет белое полусухое вино. Например, Линдеза Виньо верде - летнее вино с легкой газацией и низким алкоголем. В аромате цитрусы и экзотические фрукты. Кроме того, это хороший аперитив или вариант для пикника.
Приобрести данное и другие вина всегда можно в «Пятёрочке».