Лазанья из баклажанов с говядиной

📖 Ингредиенты

• Баклажаны - 3 шт.
• Фарш говяжий - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томаты - 2 шт.
• Перетертые томаты - 400 г.
• Брынза - 200 г.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Специи (сладкая паприка - 1 ч.л., копченая паприка - 1 ч.л, соль/перец - по вкусу).
• Растительное масло - для жарки
• Зелень - для подачи.

👨‍🍳 Приготовление

1. Баклажаны нарезать вместе с кожурой слайсами по 0,5 см, выложить на противень, смазанный маслом и запекать 10 мин при 190 гр.
2. Параллельно обжарить на растительном масле фарш до потемнения со всех сторон, добавить лук - еще 2 мин, затем чеснок и мелко нарезанные томаты - тушить 4 мин.
3. Дальше добавить перетертые томаты, соль, перец и специи - еще 2 мин.
4. Форму смазать маслом растительным и выложить слоями: баклажаны, фарш в томатном соусе и поломанная на мелкие кусочки брынза. И повторяем слои по второму кругу.
5. Выпекать 25 мин. при 180 градусах. Подать с любимой зеленью.