Картофельные клецки

📖 Ингредиенты

• Картофель - 600 г.
• Крахмал - 1 ч. л.
• Сливочное масло -1-2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Размять картофель с помощью картофелемялки или вилки. Перемешать пюре с маслом.
2. Полученную массу выложить на плоскую тарелку. Разделить массу на четыре равные части. Одну из них убрать и на ее место насыпать крахмал.
3. Положить обратно отложенную часть картофельного пюре, добавить яйцо и тщательно замесить тесто. Приправить по вкусу солью и перцем. 4. Скатать небольшие шарики, каждый шарик слегка примять и сделать небольшое углубление посередине.
4. Готовить в подсоленной кипящей воде до того, как всплывут.