Грибной крем-суп с цветной капустой

📖 Ингредиенты

• Шампиньоны - 10 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Вода - 2 ст.
• Цветная капуста - 1/4 кочана
• Молоко - 2 ст.
• Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нарежьте лук и чеснок и спассеруйте на паре столовых ложек воды. Добавьте мелко порубленные грибы, тушите 20 минут.
2. Сложите лук, чеснок, шампиньоны и нарезанную капусту в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.
3. Смешайте молоко и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте в кипящий суп и варите 1 минуту на медленном огне.
4. Готовый суп взбейте блендером.