Греческие пончики Лукумадес

Греческие пончики Лукумадес

📖 Ингредиенты

• Теплое молоко - 180 мл.
• Мука - 350 г.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Дрожжи - 20 г.
• Сахар - 150 г.
• Корица - 0,5 ч. л.
• Раст. масло - 15 мл. + 250 мл.
• Кунжут - по вкусу
• Мёд - 30 г.
• Сахар - 10 г.
• Вода - 10 мл.
• Лимонный сок - 1-2 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. В чаше развести дрожжи в молоке.
2. Просеять муку с корицей и ввести в молочную смесь.
3. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 40 минут.
4. В сотейнике смешать все ингредиенты: мед, сахар, воду, лимонный сок.
5. Из теста сформировать мелкие шарики.
6. Раскалить раст. масло в кастрюле, погрузить заготовки, обжарить до золотистого цвета.
7. Готовые пончики залить сиропом, так, чтобы они полностью им обволоклись.

Добавить соль и сахар, влить ложку раст. масла и все перемешать.
Замесить тесто.
Довести до кипения и проварить 1 минуту после закипания.
Накрыть шарики полотенцем и оставить на 5 минут.
Посыпать кунжутом.