Фаршированные кальмары

📖 Ингредиенты

• Тушки кальмара - 2 шт
• Грибы шампиньоны - 120 г.
• Лук - 1 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Сыр - 50 г.
• Масло оливковое
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу ⠀
• Кунжут - для украшения

👨‍🍳 Приготовление

1. Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипяче‌ннои‌ воде не больше 3 минут, иначе будут резиновыми.
2. Лук, грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ч.л масла.
3. Сыр натереть на те‌рке добавить в грибам и луку, туда же молоко, специи. И до загустения.
4. Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде буквально пол минутке с каждои‌ стороны, до золотистои‌ корочки. Посыпать кунжутом.