Булочки с корицей

Булочки с корицей

📖 Ингредиенты

• Мука - 3 ст.
• Сливочное масло - 100 г.
• Молоко - 1 ст.
• Корица - 20 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 200 г.
• Дрожжи сухие - 1 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. В ¼ стакана теплого молока добавить дрожжи, сахар, соль, 1 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15 минут.
2. Оставшееся молоко соединить с яйцом, половиной всего сахара и растопленным сливочным маслом.
3. Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет мягким, оставить его в чашке на 35-45 минут в теплом месте. Разделить на 2-3 части.
4. Раскатать прямоугольник 5-7 мм, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
5. Свернуть тесто в рулет и нарезать на небольшие кусочки.Переложить на противень, оставляя между булочками расстояние, и оставить минут на 20.
6. Каждую булочку смазать желтком.

Затем влить молочно-дрожжевую смесь и перемешать.
Убрать в духовку, разогретую до 180-190 С, на 20-25 мин.