Бигос с охотничьими колбасками

📖 Ингредиенты

• Капуста - 1 шт.
• Охотничьи колбаски - 500 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Протертые томаты - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 100 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Колбаски нарезаем кружочками, лук полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем практически до готовности и добавляем колбаски, обжариваем все вместе, примерно, 5 минут.
2. К овощам и колбаскам добавляем воду и протертые томаты. Если нет протертых, то добавляем 2 столовых ложки томатной пасты без горки и 1 помидор, очищенный от кожицы и мелко нарезанный.
3. Добавляем лавровый лист, соль, перец. Тушим, около, 10 минут.
4. Овощи с колбасками перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Сверху выкладываем нарезанную капусту. По мере приготовления периодически помешиваем ее. Тушим под крышкой до готовности капусты.