Тульский пряник
Десерты
Ингредиенты: Сахар, Мёд, Сливочное масло, Мука, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Тульский пряник
📖 Ингредиенты
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 150 г
- Мёд - 150 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сода - 1 ч. ложка
- Молотая корица - 1 ч. ложка
- Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
- Молотый кардамон - ¼ ч. ложки
- Молотая гвоздика - ¼ ч. ложки
- Мука - 400–500 г
- Повидло или варёное сгущённое молоко - по вкусу
👨🍳 Приготовление
- Постоянно помешивая, нагревайте 3–4 минуты. Когда масло полностью растает, а на поверхности появится лёгкая белая пена, снимите миску с огня.
- Всыпьте в горячую массу половину муки. Постепенно подсыпая вторую часть муки, замесите мягкое, гладкое и слегка липкое тесто.
- Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
- Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Тесто разделите на две равные части. Раскатайте их в одинаковые прямоугольные пласты толщиной 7–10 мм.
- Один пласт выложите на противень. Отступив от краёв 1–2 см, смажьте тесто толстым слоем повидла или сгущёнки.
- Накройте начинку вторым пластом. Соедините и защипните края, обрежьте излишки теста.
- Если хотите, украсьте пряник фигурными надрезами или остатками теста. Выпекайте 30–40 минут до золотисто-коричневого цвета.