Тонкие дрожжевые блины
Десерты
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Молоко, Сахар, Яйцо, Соль, Сливочное масло, 🧑🏻🍳 Приготовление. Домашняя выпечка к чаю — просто и вкусно.
Тонкие дрожжевые блины
📖 Ингредиенты
- Мука - 2 стакана
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Молоко - 800 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Масло - для жарки
- Сливочное масло - 2 ст. л
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте опару. В большую миску влейте 1 стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте половину просеянной муки, выместите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
- Отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте оставшиеся молоко и муку,сахар, желтки и масло. Оставьте в теплом месте на 60 минут.
- Белки взбейте с солью в крепкую пену, добавьте их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешайте сверху вниз.
- Выпекайте тонкие блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета.