Танхулу — фрукты в стекле

📖 Ингредиенты

• Клубника - 150 г.
• Мандарины - 150 г.
• Виноград - 150 г.
• Сахар - 400 г.
• Вода - 240 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Удалите плодоножки клубники. Очистите мандарины и разделите их на дольки. Обсушите эти ингредиенты и виноград бумажными полотенцами.
2. Насадите на деревянные шпажки не более трёх ягод или долек.
3. Соедините в кастрюле сахар и воду. После закипания нагревайте около 10 минут, пока температура смеси не достигнет 148 °C.
4. Опустите палочки в горячую карамель так, чтобы она покрыла фрукты и ягоды.
5. Выложите десерт на силиконовый коврик или пергамент. Дождитесь, пока сахарное покрытие застынет.