Свиная рулька

Свиная рулька

📖 Ингредиенты

• Рулька свиная - 1 шт. (800-1000г)
• Чеснок - 5-6 зубчиков
• Соль - 1 ст. ложка
• Перец молотый - 1 ч. ложка
• Ароматные травы - по желанию
• Мед - 1 ч. ложка
• Майонез - 1 ст. ложка
• Горчица - 1 ч. ложка

👨‍🍳 Приготовление

1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
2. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
3. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
4. Смешать майонез, мед и горчицу.
5. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа.
6. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.