Шоколадный мусс

📖 Ингредиенты

• Тертый шоколад - 150 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Ванильная эссенция - по вкусу
• Сливки взбитые - по вкусу
• Измельчённые грецкие орехи - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление

1. Положить шоколад в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и поставить для растапливания на водяную баню. Нагревать медленно, пока шоколад не растает.
2. Яичные желтки отделить от белков. Желтки по одному добавить к шоколаду, перемешивая, добавить ваниль. Снять с огня.
3. Белки взбить в крутую пену. Аккуратно размешать шоколад с белками.
4. Разложить по порционным вазочкам и оставить в холодильнике на 2 часа. Украсить по желанию.