​Шоколадные булочки

📖 Ингредиенты

• Мука — 300 г.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 75 г
• Холодное молоко — 150 мл
• Горький шоколад (60%) — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.

👨‍🍳 Приготовление

1. Духовку нагрейте до 210 C, противень застелите бумагой для выпечки.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.
3. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.
4. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше.
5. Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить.
6. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом.
7. Выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.