Шашлык из курицы в томатном маринаде

📖 Ингредиенты

• Филе куриной грудки - 2 кг.
• Помидор - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Раст. масло - 1 ст. л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Сделайте крестообразные надрезы в нижней части помидоров. Залейте их кипятком. Через 15 секунд опустите в холодную воду. После остывания очистите помидоры от кожуры и натрите.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте полукольцами, а очищенный чеснок раздавите ножом. Обжаривайте, помешивая, до мягкости.
3. Переложите лук с чесноком в пюре из помидоров. Посолите и поперчите.
4. Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом. Оставьте при комнатной температуре на полтора часа.
5. Нанижите курицу на шампуры или шпажки. Готовьте на мангале 10–15 минут, периодически переворачивая.