Шакшука с фаршем

📖 Ингредиенты

• Помидор - 6 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Фарш - 220 г.
• Паприка - 1 ч. л.
• Острый перец, соль - по вкусу
• Томатная паста - 1/2 ст. л.
• Яйцо - 3 шт.

👨‍🍳 Приготовление

1. Помидоры и лук нарежьте небольшими кубиками, измельчите чеснок. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло.
2. Обжаривайте лук до прозрачности 3–4 минуты. Добавьте фарш, тщательно перемешайте. Жарьте, пока он не поменяет цвет.
3. Добавьте специи, соль, томатную пасту и помидоры, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 15–20 минут.
4. Добавьте в соус чеснок, перемешайте. Сделайте три углубления и осторожно разбейте в них яйца, стараясь не повредить желток.
5. Готовьте шакшуку на небольшом огне 4–5 минут, пока белок не затвердеет.