Самса «Тюльпан»

📖 Ингредиенты

• Мука - 500 г.
• Масло Сливочное - 200 г.
• Сметана - 200 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Говяжий фарш - 400 г.
• Лук - 2 шт.
• Соль - 2 ч. л.
• Перец - 1 ч. л.
• Растительное масло- 15 мл.
• Зира - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Кунжут - 60 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.