Рулетики из баклажанов с хумусом
Закуски
Ингредиенты: Чеснок, Баклажаны, Оливковое масло, Соль, Консервированный или варёный нут, Тахини (кунжутная паста), Лимонный сок. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
⭐ Добавьте сайт «Вкусно и Просто» в закладки — новые рецепты появляются регулярно.
Ингредиенты
- Чеснок — 2 головки
- Баклажаны — 2 штуки
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Консервированный или варёный нут — 250 г
- Тахини (кунжутная паста) — 4 ст. ложки
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Вода — 2 ст. ложки
- Сумах — 1 ч. ложка
- Молотый кайенский перец — ¹⁄₂ ч. ложки
- 🧑🏻🍳 Приготовление:
- 2․ Запекайте их при температуре 200 °C в течение 40–45 минут.
⭐ Добавьте сайт «Вкусно и Просто» в закладки — новые рецепты появляются регулярно.
Приготовление
📖 Ингредиенты:
1. Очистите чеснок от верхней кожуры. Срежьте верхушку, чтобы стали видны зубчики. Заверните каждую чесночину в фольгу.
3․ Тем временем нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками. Подрумяньте их на масле с двух сторон, приправив солью.
4․ Переложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
5․ Остудите чеснок и разберите на зубчики. Взбейте их в блендере вместе с нутом, тахини, лимонным соком, водой, солью и специями. Если нужно, добавьте ещё немного воды.
6․ На края овощных полосок выложите хумус и сверните рулетиками.
⭐ Добавьте сайт «Вкусно и Просто» в закладки — новые рецепты появляются регулярно.