Печенье «Бискотти»

📖 Ингредиенты

• Сахар - 150 г.
• Сливочное масло - 120 г.
• Сметана - 50 г.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 300 г.
• Разрыхлитель - 10 г.
• Соль - 2 г.
• Миндаль - 200 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. Масло, сметану и сахар взбить. По одному добавить яйца, продолжить взбивать.
2. Муку, соль, разрыхлитель соеденить, перемешать и частями добавить во взбивающуюся массу. В конце добавить миндаль, перемешать.
3. Выложить массу на лист пергамента, придать форму "бруска". Разогреть духовку до 175 гр (конвекция).
4. Выпекать 30 минут. Достать из духовки, охладить и нарезать печенье по форме сухарика.
5. Вернуть в духовку на 5-7 минут, чтобы высушить изнутри и придать ему хруст.