Паста карбонара с ветчиной

📖 Ингредиенты

• Паста - 200 г
• Соль - по вкусу
• Ветчина - 200 г
• Оливковое масло - 1 ст. ложка
• Пармезан - 100 г
• Яичные желтки - 2 штуки
• Сливки 20% - 250 мл
• Молотый чёрный перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите пасту в подсоленной воде.
2. Ветчину нарежьте кусочками и слега обжарьте в сковороде с разогретым маслом.
3. Мелко натрите пармезан. Венчиком взбейте желтки со сливками, солью и перцем.
4. Откиньте пасту на дуршлаг. Добавьте к ветчине вместе с соусом и сыром, перемешайте. Прогревайте несколько минут.