Оладьи из цукини с сыром

Оладьи из цукини с сыром

📖 Ингредиенты

• Кабачок - 250 г.
• Сыр любой полутвердый/твер-дый (гауда, тильзитер, грюйер и т.п.) - 150 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука пшеничная - 100 г.
• Сметана - 50 г.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль и перец - по вкусу
• Зелень - по желанию
• Растительное масло - для жарки

👨‍🍳 Приготовление

1. Кабачок натереть на мелкой терке, немного посолить, перемешать и дать постоять пару минут, он выделит лишнюю влагу. Хорошо его отжать.
2. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, зелень измельчить.
3. Соединить кабачки, сыр, чеснок, сметану, муку, соль и перец, хорошо перемешать.
4. Жарить с двух сторон на среднем огне до румяности, не накрывая крышкой, перевернуть.

Хорошо разогреть сковородку, смазать растительным маслом и выложить ложкой тесто в форму небольших кругов, формируя оладьи (можно использовать специальное кулинарное кольцо).