Маринованные грибочки
Закуски
Ингредиенты: Шампиньоны, Вода, Лавровый лист, Болгарский перец, Уксус, Соль, Сахар, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Маринованные грибочки
📖 Ингредиенты
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
👨🍳 Приготовление
- Промыть грибы в нескольких водах. Отварить грибы в течении 1 часа. Грибы увариваются в объеме в 2-3 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
- Отваренные грибы тщательно промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, затем переложить в эмалированную кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
- В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
- Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.