Маффины из кабачков с шоколадом

📖 Ингредиенты

• Кабачок - 1 шт.
• Сахар - 80 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Растительное масло- 50 мл.
• Ванилин - 1 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
• Овсяная Мука - 120 г.
• Тёмный шоколад - 150 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. Кабачок натереть на крупной терке.
2. В глубокой миске взбить яйца, масло, сахар и ванилин.
3. Добавить разрыхлитель, корицу, соду, овсяную муку, тертый кабачок, мелко рубленный шоколад и перемешать.
4. Выложить тесто в формы, и заполнить почти до краев. Сверху добавить 2-3 кусочка шоколада.
5. Отправить в разогретую до 190С духовку на 15-17 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.