Лимонное печенье

📖 Ингредиенты

• Сливочное масло- 100 г.
• Мука - 340 г.
• Лимонный сок - 40 мл.
• Сахар - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Разрыхлитель - 8 г.
• Соль - щепотка
• Цедра одного лимона
• Сахарная пудра - 100 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца, цедру лимона, соль и лимонный сок. Все хорошо взбить до однородной массы.
2. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. Разогреть духовку до 180° С
5. Достать тесто из холодильника, и скатать небольшие шарики (с грецкий орех).
6. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре и выложить на противень.
7. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.