Лосось Веллингтон
Другое
Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто, Лосось, Шпинат, Сливочное масло, Сметана, Яйцо, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Лосось Веллингтон
📖 Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г.
- Лосось - 500 г.
- Шпинат - 250 г.
- Сливочное масло - 10 г.
- Сметана - 1 ст.л.
- Щепотка мускатного ореха
- Лимон - 1/2 часть
- Яйцо - 1 шт.
- Орегано - 1/2 чайной ложки
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление
- Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
- В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито.
- Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника.
- В противень застеленный пергаментом выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложить шпинат, затем лосось, накрыть вторым прямоугольником теста, защипать со всех сторон.
- Смазать сверху взбитым яйцом, нанести узор ромбиком.
- Запекать в духовке при 200° 30-35 мин, до золотистого цвета.