Ленивые голубцы

📖 Ингредиенты

• Фарш говяжий - 400 г.
• Капуста - 200 гр.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Вода (для тушения овощей) - 100 мл.
• Рис - 60 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Зелень - петрушка, зеленый лук
• Вода (для заливки) - 150 мл.
• Йогурт/сметана - 2 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Сахар - щепотка
• Раст. масло - для жарки

👨‍🍳 Приготовление

1. Обжариваем лук и морковь с добавлением щепотки сахара до мягкости, добавляем капусту, солим, перчим. Наливаем немного воды и тушим минут 7-10 под крышкой, на маленьком огне.
2. В глубокую миску отправляем фарш, овощи, отварный рис, соль, перец, яйцо, зелень и хорошенько перемешиваем.
3. Для заливки берем сметану, томатную пасту, воду и соль, перец. Перемешиваем.
4. Формируем голубцы и выкладываем на противень. Заливаем и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут.