Курица с рисом и овощами

Курица с рисом и овощами

📖 Ингредиенты

• Длиннозерный рис - 150 г.
• Куриное филе - 400 г.
• Морковь - 70 г.
• Красный перец болгарский - 120 г.
• Лук - 70 г.
• Чеснок - 3 шт.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Вода - 4 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Специи для плова - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Куриное филе нарезать кусочками примерно 2х2 см. Выложить в форму.
2. Лук нарезать четверть кольцами. Перец нарезать соломкой.
3. Овощи отправить в форму к куриному филе, посыпать солью, специями. Полить маслом. Перемешать.
4. Отварить рис в подсоленой воде до полуготовности. Убавить температуру духовки до 180°С.
5. Достать овощи с куриным филе, добавить рис. Томатную пасту развести водой, залить рис с курицей. Посыпать специями для плова. Раздавить зубчики чеснока. Все перемешать.

Морковь нарезать пластинами.
Убираем в разогретую духовку до 200 °С на 15 - 20 минут.
Накрыть форму фольгой и запечь 25- 30 мин при 180°С.