Куриное филе в молоке на сковороде

📖 Ингредиенты

• Куриное филе - 500 г.
• Мука - 100 г.
• Слив. масло - 2 ст. л.
• Раст. масло - 1 ст. л.
• Молоко - 200 мл.
• Тимьян - 1 веточка
• Соль, перец - по вкусу
• Сыр - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Разрежьте грудки вдоль на несколько частей. Оберните пищевой плёнкой и аккуратно отбейте с обеих сторон.
2. Обваляйте филе в муке и стряхните излишки.
3. В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки филе по полторы-две минуты с каждой стороны.
4. Верните всю курицу в сковороду. Добавьте соль с перцем, подогретое молоко и веточку тимьяна.
5. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до небольшого. Готовьте курицу ещё примерно 5 минут.
6. Перед подачей по желанию посыпьте тёртым сыром.