Классический клафути с вишней

📖 Ингредиенты

• Вишня - 500 г.
• Сахар - 100 г. + 1 ст. л.
• Сливочное масло - 50 г. + для смазывания
• Яйцо - 4 шт.
• Ванильный Сахар - 10 г.
• Молоко - 300 мл.
• Мука - 120 г.
• Сахарная пудра - по вкусу
• Миндальный экстракт - 1/4 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Удалите косточки из вишни. Сделать это можно с помощью специального приспособления, деревянной палочки или кондитерской насадки.
2. Пересыпьте ягоды столовой ложкой сахара. Дождитесь, когда выделится сок, и слейте его.
3. Керамическую или стеклянную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё вишню ровным слоем.
4. Отдельно приготовьте тесто. Взбейте яйца с оставшимися 100 г сахара, ванильным сахаром и 100 мл молока.
5. Затем частями всыпайте муку и каждый раз тщательно перемешивайте.
6. В конце добавьте 50 г растопленного масла и оставшееся молоко и взбейте миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться жидким, как для блинов.
7. Залейте вишню тестом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
8. Готовый клафути охладите и украсьте сахарной пудрой.