Киш с брынзой и шпинатом

📖 Ингредиенты

• Мука - 280 г.
• Сливочное масло - 170 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Холодная вода - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Шпинат - 250 г.
• Брынза - 150 г.
• Жирные сливки - 400 мл.
• Яйцо - 3 шт.
• Соль, перец - по 1,5 ч. л.
• Растительное масло - 20 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Сливочное масло перетереть с мукой и щепоткой соли.
2. Добавить яйцо, холодную воду и вымесить гладкое тесто. Сформировать шар, убрать в холодильник на 30 мин.
3. Шпинат крупно нарезать.
4. Лук нарезать кубиками. Чеснок порубить.
5. В сковороде подрумянить лук с чесноком.
6. Добавить шпинат, 1 ч.л. соли, перца, тушить в течение 3 мин.
7. Брынзу натереть на терке
8. В миске перемешать сливки, яйца, 0,5 ч.л. соли и перца.
9. Тесто раскатать 3-4 мм и выложить в форму, выложить шпинат. Сверху посыпать брынзой и залить яичной смесью.
10. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-55 мин.