Катлама

Катлама

📖 Ингредиенты

• Мука - 400 г
• Яйцо - 1 шт
• Теплая вода - 120 мл
• Растительное масло - 30 мл
• Маргарин - 200 г
• Соль - 1 ч. л
• Раст. Масло - для жарки

👨‍🍳 Приготовление

1. В воде растворить соль.
2. В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду.
3. Тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
4. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 миллиметра.
5. Смазать поверхность раскатанного теста растопленным маргарином, свернуть тесто в рулет.
6. Рулет нарезать на кусочки 7 см, немного приплюснуть ладонью, накрыть пленкой и убрать в морозильник на10 минут.
7. Раскатать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной 2 мм и диаметром 22 см.
8. В сковороду налить растительное масло, выложить, накрыть крышкой.

Замесить упругое тесто.
Раскатанные лепешки сложить одну на другую.
Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистого цвета.