Капкейки

📖 Ингредиенты

• Сахар - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сливки 35% - 90 г.
• Мука - 100 г.
• Соль - щепотка
• Сливки 35% - 200 г.
• Загуститель для сливок - 9 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. Взбить миксером яйца с сахаром и солью в светлую пышную пену.
2. Просеять к яичной массе муку с разрыхлителем, перемешать.
3. Отдельно взбить сливки и добавить к тесту, перемешать.
4. Заполнить тестом формы для кексов на 2/3 часть.
5. Отправить в разогретую до 170С духовку на 20 минут. Готовые кексы остудить.
6. К сливкам добавить загуститель и взбить.
7. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить его на остывшие кексы. По желанию можно украсить ягодами.