Хрустящие крылышки

📖 Ингредиенты

• Куриные крылышки — 10 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 ч.л.
• Соль —1 ч. л.
• Кукурузные хлопья — 100 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 50 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Выложить крылья в кастрюлю. Немного посолить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и убрать с огня, дать остыть в бульоне. Достать крылья, обвалять в муке, обмакнуть в кляр (смешать яйцо с молоком, солью и специями).
2. Чтобы крылышки были острыми, нужно добавить в кляр паприку и острый перец. По вкусу добавить чеснок. Можно просто посолить крылышки, не добавляя специй.
3. Крылышки в кляре окунуть в кукурузные хлопья и оставить на 10 минут. Затем перевернуть и оставить еще примерно на 10 минут. Яйцо быстро сохнет, и за 20 минут панировка впитается в крылья.
4. Разогреть масло до 180 °C. Обжаривать крылышки по 30-60 секунд.