Горбуша, запечённая в духовке

📖 Ингредиенты

• Горбуша целая - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка - 1 пучок
• Розмарин - 1 веточка
• Соль, перец - по вкусу
• Раст. масло - 50 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 160 °C. Форму для запекания или противень застелите фольгой.
2. Выпотрошите рыбу и извлеките жабры. Сделайте на боках параллельные надрезы. Посолите и поперчите внутри и снаружи.
3. Нарежьте лимон ломтиками, а чеснок крупно порубите. Распределите по противню вместе с петрушкой и розмарином. Сверху выложите горбушу.
4. Сбрызните рыбу столовой ложкой масла. Накройте вторым листом фольги и подверните края. Запекайте 25 минут.
5. Снимите верхний лист. Смажьте рыбу оставшимся маслом. Запекайте горбушу в фольге в духовке ещё около 15 минут до образования корочки.