Форель, запеченная целиком в духовке

📖 Ингредиенты

• Форель - 1 шт.
• Лук - 100 г.
• Помидоры - 300 г.
• Лимон - 1 шт.
• Петрушка - 0,5 пучка
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Приправа для рыбы - 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте под проточной водой, обсушите.
2. Застелите противень фольгой , мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.