Быстрый тортик к чаю

📖 Ингредиенты

• Молоко - 500 мл.
• Сахар - 140 г.
• Кукурузный крахмал - 40 г.
• Яичные желтки - 3 шт.
• Слив. масло - 2 ст. л.
• Ванильный экстракт - 2 ч. л.
• Печенье - 175 г.
• Сливки 33% - 200 мл.
• Сахарная пудра - 2 ст. л.
• Шоколад - для украшения

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно смешайте венчиком сахар, крахмал и желтки. Помешивая, постепенно влейте молоко.
2. Смесь поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 5–6 минут до загустения.
3. Крем переложите в миску, смешайте со сливочным маслом и ванильным экстрактом, остудите, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 3–4 часа.
4. Печенье поломайте на небольшие кусочки. Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в густую и плотную пену.
5. Вмешайте половину взбитых сливок в охлаждённый крем. Всыпьте печенье, осторожно перемешайте.
6. Выложите печенье с кремом в форму. Сверху смажьте торт второй половиной взбитых сливок. Украсьте шоколадом. Уберите в холодильник на 3–4 часа.