Болгарский пирог с сыром

📖 Ингредиенты

• Йогурт без добавок - 300 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Фета - 300 г.
• Слив. масло - 150 г.
• Тесто фило - 12 листов
• Желток - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Йогурт взбейте с четырьмя яйцами, а после размешайте с крупно раскрошенным сыром, солью и перцем.
2. Мало растопите на водяной бане.
3. Возьмите два листа теста и смажьте маслом, сверху накройте ещё одним и снова смажьте маслом. Сверху распределите часть начинки и скатайте в рулет.
4. Рулет сложите в форме улитки и определите в застеленную пергаментом форму.
5. Таким же образом сформируйте ещё три рулета и выложите их в ту же форму, наращивая первоначальную улитку.
6. Желток взбейте с оставшимся маслом и смажьте пирог сверху.
7. Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.