Баклажанные котлеты
Другое
Ингредиенты: Баклажан, Яйцо, Сыр, Мука, Панировочные сухари, 🧑🏻🍳 Приготовление. Сытное блюдо на каждый день.
Баклажанные котлеты
📖 Ингредиенты
- Баклажан - 3 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 150 г.
- Мука - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Кинза -0,5 пучка
- Панировочные сухари - 100 г.
- Подсолнечное масло - для жарки
👨🍳 Приготовление
- Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30-40 в духовке при 180С. Остудить.
- Снять кожицу и мякоть мелко порезать.
- В большой миске соединить баклажаны, яйца, сыр, мука, зелень, соль, перец. Все смешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
- Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их хорошенько в сухарях.
- Жарить, на разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.