Азу по‑татарски

📖 Ингредиенты

• Говядина — 500 г.
• Лук репчатый — 5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Паста томатная — 2 ст.л.
• Бульон мясной — 1 стакан
• Картофель — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчика

👨‍🍳 Приготовление

1. Мясо нарезать и обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом примерно 5-7 минут.