Апельсиновый крем-мусс

📖 Ингредиенты

• Апельсины - 2–3 штуки
• Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
• Маскарпоне - 100 г
• Сгущённое молоко - 250 г
• Жирные сливки - 200 мл

👨‍🍳 Приготовление

1. Выжмите из апельсинов сок — вам понадобится 250 мл.
2. Процедите в кастрюлю, добавьте крахмал, перемешайте.
3. Поставьте на огонь и, непрерывно помешивая венчиком, варите до загустения.
4. Переложите в миску, накройте плёнкой в контакт и остудите.
5. Взбейте миксером маскарпоне и сгущёнку. Влейте холодные сливки и снова взбейте в густую массу.
6. Взбейте миксером апельсиновую массу. Добавьте в сырную массу и снова взбейте. Перед подачей можно охладить мусс.