Английская картофельная запеканка

Английская картофельная запеканка

📖 Ингредиенты

• Картофель - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Сыр - 150 г.
• Сливочное масло - 250 г.
• Соль, перец, зелень - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Картофель нарежьте кружочками, лук — тонкими половинками или четвертинками колец. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. В сковороде разогрейте 60 г сливочного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Выложите на тарелку.
3. Добавьте ещё 80–100 г масла, растопите. Снимите сковороду с огня. Выложите в неё слой из картофеля. Слегка посолите и поперчите. Сверху выложите немного лука и посыпьте сыром.
4. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20–25 минут до мягкости овощей.

Повторяя слои, соберите всю запеканку так, чтобы верхним слоем оказалась картошка. Сверху добавьте небольшие кусочки оставшегося масла.