Жареные картофельные палочки

📖 Ингредиенты

• Отварной картофель - 600 г.
• Кукурузный крахмал - 120 г.
• Растительное масло - 150 мл.
• Соль - 2 ч. л.
• Перец - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Картофель очистить, отварить примерно 20 минут, до мягкости.
2. В картофель добавить специи и измельчить картофель с помощью деревянной или металлической толкушки. Остудить.
3. Добавить крахмал. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы крахмал полностью соединился с пюре. Должно получиться мягкое картофельное тесто.
4. Раскатать тесто на пергаментном листе и поставить в морозилку на 10-15 минут.
5. Охлажденный пласт теста нарезать на полоски и обжарить до золотистого цвета.